דובשניות

מאת: שפרה אזולאי

מתכון:

בקערה –
3 כוסות קמח רגיל, כפית מחוקה אבקת סודה לשתיה, כפית מחוקה קקאו, כפית קינמון, 1/2 כפית ציפורן, קליפת לימון (לא חובה)*, 3/4 כוס סוכר
לערבב יבשים, ליצור גומה ולהוסיף:
1/2 כוס דבש, 2 ביצים, 1/3 כוס שמן
לערבב עד לקבלת בצק רך ודביק מעט

לבצוע מהבצק עיגולים קטנים, בערך 50-60 יחידות
להניח על תבנית תנור מרופדת בנייר אפיה במרווחים, לא למעוך את העיגולים
להכניס לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות, לאפות באפיה רגילה כ – 10-11 דקות לא יותר
להוציא מהתנור ולצנן מעט
לשים בתוך שקית ניילון אבקת סוכר, להכניס חלק מהדובשניות לשקית, לנער מצד לצד בעדינות עד לכיסוי מלא של הדובשניות באבקת הסוכר, לעשות כך לכולם

** אם הבצק דביק – לשמן טיפה את הידיים בשמן או במעט קמח
כוס המידה – חד פעמי חם
בהצלחה!

שאלות ותשובות

ש. חייבים ציפורן?
ת. לא חייב