בייגלה נדיר – לא תפסיקו לאכול
מאת: שרית מזיוף דהן
מתכון:
4 וחצי כוסות קמח
2 וחצי כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
2 כפות מלח
כוס וחצי מיים
חצי כוס שמן
לערבב את הקמח והמלח
בקערה נפרדת לערבב: שמרים, מים וסוכר
להמתין 10 דקות ולערבב עם הקמח, להתחיל ללוש ולהוסיף את השמן בהדרגה
לתת לבצק מנוחה של 10 דקות
ליצור נקניקים ולגלגל כל 2 נקניקים לצורת בורג, לסגור לעיגול ולהדק
לטבול כל בייגל בסיר עם מים רותחים + 2 כפות סודה לשתייה + 2 כפות סוכר חום למשך 30 שניות
למרוח ביצה ולפזר מעט מלח גס ושומשום
לאפות 200 מעלות בטורבו עד להשחמה.
בתיאבון!