חציל למי שאוהבת
מאת: שרה יוסף
מתכון:
מצרכים:
3 חצילים
1 גמבה אדומה
1 פלפל חריף
1 עגבנייה
5 שיני שום
שמן זית
מעט פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה:
לחתוך את החציל ל- 2, לשים בתבנית על נייר אפיה שהחלק הפנימי הפוך, לאפות בערך 20 דקות שיתרכך
להוציא מהתנור, להוציא בזהירות את החלק הפנימי של החציל
לחתוך את הירקות לקוביות קטנות ולטגן עם מעט שמן עד שיתרכך
להוסיף מעט פלפל שחור ומלח ולהוסיף את הפנים של החציל
לקחת מילוי ולהכניס לחציל, לשים מעל פטרוזיליה ולהבריש עם שמן זית, ולהכניס לתנור חצי שעה בערך
להגיש עם טחינה
בהצלחה!