קציצות דגים מטוגנות

מאת: מלי מאירוב

מתכון:

(קרדיט ליאת עובדיה)
300 גרם פילה נסיכת הנילוס ו- 300 גרם פילה בקלה (מלרוזה) – ללא עור, לחתוך ולהשרות בלימון שעה או יותר, לשטוף ולסחוט
להכניס למעבד מזון, לטחון ולהעביר לקערה

לאותו מעבד נכניס:
תפוח אדמה אחד
צרור פטרוזיליה או כוסברה
בצל לבן

נטחן ונעביר לקערת הדג, נוסיף:
ביצה, 2 כפות פירורי לחם, כפית פפריקה מתוקה, כפית מלח, כפית כורכום, חצי כפית פלפל שחור וקצת פפריקה חריפה
נלוש בידיים וניצור קציצות קצת מאורכות

נטגן בשמן בגובה כמו של שניצל
תטגנו 1 ותטעמו לבדוק אם צריך לתקן תיבול
ניתן להשתמש בכל סוג של דג פילה כמו אמנון, קוד, בס, סול.. ולשחק בכמויות

בתיאבון!