מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
קובנה – שבת תימנית
ראשי » כל המתכונים » קובנה – שבת תימנית

קובנה – שבת תימנית

קובנה – שבת תימנית

מאת: עינת חנניה

 

 

מתכון:

מצרכים:
קילו קמח
2 כפות שמרים
5 כפות סוכר
2 כפות דבש / סילאן
3.5 כוסות מים (להוסיף מים לפי הצורך בהדרגה)
כף מלח
150 גרם חמאה / מרגרינה רכה (למריחה)

אופן ההכנה:
במיקסר עם וו לישה ללוש עד לבצק רך אך דביק מעט, לקמח את הבצק מעט
לשים בצד עד שיכפיל את עצמו
להוריד אוויר
לחלק את הבצק ל- 6 יחידות
לשמן מעט מטח עבודה ולרדד כל כדור למלבן קצר
למרוח חמאה / מרגרינה ולגלג לרולדה קצרה
לסגור ולהעביר לסיר ג'חנון משומן היטב בחמאה או מרגרינה

כשמסיימים את כל הבצק שמים לעוד התפחה
לוקחים כמה קוביות של חמאה ומפזרים מעל ובצדדים
שמים נייר אפיה מעל, סוגרים סיר ואופים
מחממים תנור ל- 180 מעלות ואופים למשך 45 דקות, מורידים חום ל- 150 מעלות למשך שעה וחצי – שעתיים
מוציאים, פותחים ובודקים שהצבע שחום, אם לא שחום מספיק ניתן להמשיך על 150 מעלות עוד שעה

מי שרוצה להכין לשבת – שתאפה רק חצי אפייה ותשים במשך על הלילה על הפלטה
בתיאבון!

עינת חנניה קובנה - שבת תימנית
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
עוגת שמרים משגעת

עוגת שמרים משגעת

השמרים שלי

השמרים שלי

עוגת שוקולד עם קצפת – ללא סוכר!

עוגת שוקולד עם קצפת – ללא סוכר!

כמה סוגי עוגיות מבצק אחד

כמה סוגי עוגיות מבצק אחד

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

מתכונים בכל מיני צבעים
גלילה לראש העמוד