מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
פרגיות תפוחי אדמה ופטריות
ראשי » בשרי » פרגיות תפוחי אדמה ופטריות

פרגיות תפוחי אדמה ופטריות

פרגיות תפוחי אדמה ופטריות

מאת: אילנית כרבי

 

 

מתכון:

נשלוק תפוחי אדמה עם הקליפה עד להתרככות, נסנן ונקרר
לאחר מכן נפרוס בצורת מניפה

נטגן 3 בצלים חתוכים לעיגולים דקים, נוסיף 5 שיני שום, כשזה זהוב, נוסיף כורכום, נערבב
נוסיף את התפוחי אדמה וככוס וחצי מים רותחים
נפזר מלח גס ופלפל שחור גרוס, כוסברה יבשה וחבילה של פטריות טריות
ונבשל על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך והתפוחי אדמה ממש רכים (אם יש צורך להוסיף מים אז להוסיף)

במחבת פסים/סיר נפרד נטגן את הפרגיות לכ- 7-10 דקות עם כפית שום כתוש, תבלין לשוארמה ופרגית, כורכום, מעט כמון, רוטב טריאקי וסילאן
לאחר מכן נוסיף את הפרגיות לתפוחי אדמה
נפזר פטרוזליה טריה, שומשום לבן ומעט סילאן (אני שמתי כף סילאן) ונכניס לתנור לכשבע דקות ללא מכסה, רק לקבלת הצבע הנדיר הזה
בהצלחה

הערה:
כמות הפרגיות ותפוחי האדמה לפי כמות הסועדים, אני שמתי קילו פרגיות ועשר תפוחי אדמה

אילנית כרבי פרגיות תפוחי אדמה ופטריות
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
תפו"א בעשבי תיבול

תפו"א בעשבי תיבול

עוגת שוקולד עם קוקוס – נדירה וטעימה

עוגת שוקולד עם קוקוס – נדירה וטעימה

קציצות דגים

קציצות דגים

עוגת פקאן משגעת עם קצפת – כשרה לפסח ופרווה

עוגת פקאן משגעת עם קצפת – כשרה לפסח ופרווה

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

מתכונים בכל מיני צבעים
גלילה לראש העמוד