מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
שיגעון הקובה
ראשי » בשרי » שיגעון הקובה

שיגעון הקובה

שיגעון הקובה

מאת: Ilana Avraham

 

 

מתכון:

מתכון לקובה לכמות של חצי ק״ג בשר טחון:
שלוש וחצי כוסות סולת
כפית שטוחה מלח
בערך כ-2 כוסות מים

הכנה:
לערבב הסולת עם המלח בקערה ובהדרגה תוך כדי עירבוב לישה להוסיף המים, עד ליצירת בצק רך ומעט דביק, אם חסר נוזלים, לטפטף עוד מעט מים, לעטוף בנילון ניצמד ולתת לנוח במקרר כשעה

לבשר:
לטגן בצל גדול קצוץ, כשמזהיב להוסיף כרבע מכמות הבשר הטחון ולפורר ביחד עם הבצל כעשר דקות, להוסיף לתערובת הבשר, להוסיף כפית בהרת, פלפל שחור, ומלח, לערבב היטב
להוציא הבצק וליצור קובות ולהניח בתבנית לחה מעט

הרוטב:
לטגן בצל גדול קצוץ, להוסיף:
2 עגבניות קצוצות, 4-5 כפות גדושות רסק עגבניות, כף שום כתוש, כפית שטוחה פפריקה, 3 כפות סוכר, כף אבקת מרק, פלפלים שחור, כף נענע יבשה וכף נענע טרייה, ומלח לפי טעם
ולערבב היטב כמה דקות, להוסיף מים לפחות 2 ליטר, להוסיף קוביות דלעת, להביא לרתיחה, לבשל כעשרים דקות עד שהדלעת מתרככת
ולהוסיף הקובות בזהירות, אחרי כל הוספה של כמה קובות, לתת ערבוב קל
להביא לרתיחה, ולבשל על אש קטנה כעשרים וחמש דקות
לסיום מוסיפים עוד קצת נענע קצוצה ומיץ מחצי לימון

בתיאבון!

Ilana Avraham שיגעון הקובה
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
בשר צלי ופטריות – בשר רך ונמס כמו חמאה

בשר צלי ופטריות – בשר רך ונמס כמו חמאה

כרובית מטוגנת

כרובית מטוגנת

שורבה אורז

שורבה אורז

עוגת שוקולד חמה

עוגת שוקולד חמה

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

מתכונים בכל מיני צבעים
גלילה לראש העמוד