תבשיל טבחה עוף חומוס וכמון
מאת: ירדנה ג'נאח
מתכון:
לטגן 2 בצלים גדולים לרצועות ועד להזהבה
להוסיף 2 כפות פפריקה מתוקה וכף כמון
להוסיף שוקיים ולטגן מכל הצדדים לצבע אדום
להוסיף כוס מים ולהמשיך לבשל כחצי שעה
להוסיף –
2 כוסות חומוס שהושרה במים לילה לפני, או 2 קופסאות .
לקלף תפוחי אדמה ולהכניס לתבשיל יחד עם 2 כוסות מים עד לרתיחה ולהוריד על אש נמוכה לבישול איטי
קל וטעים!