מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
עוגת שיש באמת מעלפת
ראשי » כל המתכונים » עוגת שיש באמת מעלפת

עוגת שיש באמת מעלפת

עוגת שיש באמת מעלפת

מאת: Ilana Avraham

 

 

מתכון:

למי שאוהבת עוגה גבוהה אז תבנית 24, אני אישית לא אוהבת עוגות מאוד גבוהות אז אפיתי ב- 26, אפשר גם אינגלישקייק
לשמן היטב את התבנית שמתמשים בה

הכנת קרם השוקולד:
לתוך סיר קטן –
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
2 כפות קקאו
2 כפות אבקת סוכר
רבע כוס חלב

את הכל להמיס על להבה נמוכה, לערבב כל הזמן עד להמסה, להניח בצד לצינון

העוגה:
200 גרם חמאה רכה
כוס וחצי סוכר
4 ביצים
1 מיכל שמנת מתוקה
כפית סודה לשתייה
כפית אבקת אפייה
כפית וניל איכותית
2 כפות ברנדי
1.5 או 2 כוסות קמח

אופן ההכנה:
לקערת מיקסר עם וו גיטרה מערבלים במהירות איטית את המחמאה, להוסיף את הסוכר בהדרגה, להאיץ מהירות ולהקציף עד שהתערובת תפוחה ובהירה יותר
להתחיל להוסיף את הביצים בהדרגה, אחת אחת לא במהירות גבוהה!
כשהכל התאחד יפה, להוסיף בזרם דק את השמנת המתוקה, הוניל והברנדי
עכשיו מוסיפים בהדרגה את הקמח במהירות איטית, כל פעם שתי כפות, בסיום לתת עירבול קצר לאיחוד החומרים

1/3 מהתערובת מוסיפים לקרם השוקולד ומעבירים לתבנית
את 2/3 הנותרים מוסיפים לתבנית, מעל תערובת השוקולד ולשחק עם כף לעירבוב עדין של התערובת כדי שתהיה צורה של שיש
מלמעלה לפזר גושים של נוטלה, אל תוותרו על זה, זה מוסיף רכות וטעם משגע! אבל רק מעל
לאפות בחום של 170 מעלות כ- 45 דקות, אבל לעקוב כל הזמן

הזיגוג מלמעלה:
זה פונדנט שרוכשים בחנויות אפיה, ממיסים במיקרו לכמה שניות ומזגגים
לזיגוג השוקולד מוסיפים קקאו
לזגג כשהעוגה הצטננה

Ilana Avraham עוגת שיש באמת מעלפת
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
קציצות של בקר ופרגית רכות ברוטב עשיר בטעמים עם אפונה

קציצות של בקר ופרגית רכות ברוטב עשיר בטעמים עם אפונה

עוגת שוקולד רכה וטעימה – כשרה לפסח

עוגת שוקולד רכה וטעימה – כשרה לפסח

מקרוני וגבינת צ'אדר – ממש כמו באמריקה

מקרוני וגבינת צ'אדר – ממש כמו באמריקה

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

מתכונים בכל מיני צבעים
גלילה לראש העמוד