כריך פיצה

המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka

מרכיבים:

לבצק:

300 גרם קמח רגיל

200 מ"ל מים

3 גרם שמרים טריים / 1 גרם שמרים יבשים

6 גרם מלח

6 מ"ל שמן זית

למילוי:

גבינת בורטה סטרצ'יאטלה

אגוזי פיסטוק קצוצים

שמן חריף

רוזמרין

סלט רוקט

הוראות הכנה:

1. בקערה, לשלב את השמרים עם המים החמימים. בקערה נפרדת, לשים את הקמח והמלח.
2. לערבב ולשפוך את המים עם השמרים והשמן, להמשיך לערבב עד שכל הנוזלים מתמזגים היטב. לאחר מכן, לשים את הבצק על השולחן וללוש עד שיהיה חלק ורך.
3. לשים שוב בקערה משומנת ולכסות עם מגבת או ניילון עד שהוא מכפיל את גודלו, זה יכול לקחת כשעה.
4. לאחר מכן, ללוש את הבצק בעדינות, ולעצב אותו לכדור. לשים אותו במקרר להתפחה כשעה 24-48.
5. כאשר הבצק מוכן, לחמם את התנור לטמפרטורה הגבוהה ביותר, חום עליון ותחתון עם מאוורר, ועם אבן פיצה על מדף בחלקו הנמוך ביותר של התנור.
6. לקמח את משטח העבודה עם קמח או סולת, לרדד את הבצק עליו.
7. למרוח טיפה שמן זית על הבצק. לקפל אותו כמו ספר, ולהניח אותו על האבן החמה.
8. לאפות למשך 10-15 דקות, תלוי בגודל. להוציא מהתנור ולפתוח את הסנדוויץ.
9. למלא עם בורטה סטרצ'יאטלה, ואגוזי פיסטוק מעל. לסיים עם שמן חריף, רוזמרין וסלט רוקט.Top of Form

מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה