עוגת הגבינה שלי יצאה יפה וטעימה

מאת: יפה דודיאן

מתכון:

6 ביצים גדולות
כוס סוכר
2 סוכר וניל
750 גרם גבינה לבנה
1 שמנת חמוצה
4 כפות קורנפלור
4 כפות אינסטנט פודינג וניל

להקציף את החלבונים עד שמתחיל להיות קצף, להוסיף לאט לאט את הסוכר עד לקבלת קצף יציב לא חזק מדי
בקערה שנייה – לערבב את שאר החומרים, לאחד את הקצף עם תערובת הגבינות בזהירות לא לשבור את הקצף, לאט ב- 3 פעמים
להעביר לתבנית משומנת, לשים בתנור תבנית עם מים בתחתית ואת העוגה על רשת מעל
לאפות בתנור שחומם מראש 200 מעלות 15 דקות, ולאחר מכן להנמיך ל- 160 לעוד שעה, ולא לפתוח את התנור לפחות שעה אחרי שמוכן
בהצלחה!