לחמניות לפסח

מאת: ג׳וזט רביב

מתכון:

מצרכים:
1 כוס קמח תפוחי אדמה
1 כוס קמח מצה דק לעוגות
1 כוס קמח תירס
1 שקית אבקת אפיה כשרה לפסח
2 כוסות מים
1 כוס שמן
8 ביצים (גודל L)
כפית שטוחה מלח
חצי כפית פלפל שחור
1 ביצה למריחה

אופן ההכנה:
להרתיח מים בסיר
להוסיף לסיר שמן מלח ופלפל שחור
להוריד מהאש, להוסיף:
קמח תפוחי אדמה
קמח תירס
וקמח מצה

לערבב טוב, להקציף את הביצים ולהוסיף לתערובת עד שהביצים נבלעות
בנייר אפיה בתבנית לשים את הלחמניות דרך שקית זילוף (ללא צנטר) חתוך לפתח רחב או בידיים רטובות ליצור לחמניה
למרוח צהוב ביצה ולאפות 200 מעלות עד הזהבה יפה כ- 45 דקות
בהצלחה!

הערות:
כוס המידה – כוס חד פעמי קרטון
הבצק יוצא באמצע, לא דליל ולא סמיך מדי
יוצאות בין 10 ל 12 לחמניות, תלוי בגודל