סינרול קינמון
מאת: Sapir Hermon
מתכון:
חצי קילו קמח
כף וחצי שמרים יבשים
חצי כוס סוכר
חצי כפית מלח
מעט תמצית וניל
2 ביצים
בערך כוס מים פושרים
ללוש את כל החומרים לבצק (את המלח לשים אחרון)
מכסים ומתפיחים שעה או עד שמכפיל את הנפח
למילוי:
100 גרם חמאה מומסת
כוס סוכר לבן או חום
כף וחצי קינמון
כשהבצק תפח מחלקים אותו ל2 חלקים
כל חלק מרדדים למלבן בעובי חצי ס"מ
מורחים חמאה ומפזרים חצי מכמות הסוכר והקינמון
מגלגלים צמוד כמה שאפשר
חותכים ל- 10 ומסדרים בתבנית
את הקצה של כל שבלול להכניס כלפי מטה כדי שלא יתפח באפייה
מברישים בביצה עם מעט מים ואופים בחום של 180 מעלות עד שמזהיב
בהצלחה!
