עוגת גבינה טעימה בטירוף

מאת: מרסל אזולאי

מתכון:

מצרכים:
6 ביצים
כוס סוכר
גרידת לימון
1 סוכר וניל
4 כפות קורנפולור
4 כפות אינסטנט וניל
1 שמנת חמוצה
750 גרם גבינה לבנה

אופן ההכנה:
להפריד ביצים, להקציף חלבונים עם כוס סוכר
לחלמונים להוסיף את האינסטנט ואת הקורנפלור ואת הגבינה, השמנת הסוכר וניל והגרידת לימון לערבב טוב
ואז בצורת עטיפה להוסיף את החלבונים!

לקרם מעל –
1 שמנת מתוקה עם 1 אינסטנט להקציף!

לתחתית –
שרוול פיתבר עם 100 חמאה
להמיס את החמאה, לטחון את הפתי בר, להוסיף את החמאה, לערבב בקערה
ולשטח בתחתית התבנית ואז להוסיף את העיסה מעל

לחמם תנור ל 180 מעלות לאפות 10 דקות
ואז להנמיך תנור ל160 מעלות לאפות למשך שעה
לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה לעוד שעה!

בהצלחה!