סיגרים קראנצ׳ מתוק חריף

מאת: Adi Levy Pizmonim

מתכון:

מצרכים:
חבילת עלי פילו (השתמשתי בשלושת האופים)
חצי קילו בשר טחון (אני שמתי בשר עם שומן טחון)
חצי כוס סילאן
חצי כף צ'ילי גרוס
כף קינמון
חצי כוס צנוברים
מלח

אופן ההכנה:
מפשירים את דפי הפילו לילה לפני במקרר
במחבת קולים את הצנוברים בערך כ-דקה, ומוסיפים בערך רבע כוס שמן, ואת הבשר הטחון, ומפוררים את הבשר עם מזלג
כשהבשר ברובו מוכן – מוסיפים את הסילאן, הקינמון, המלח והצ'ילי הגרוס
מערבבים עד שהטעמים נספגים
אפשר לתקן את הטעמים אם רוצים קצת יותר סילאן או צ'ילי גרוס

המשך הכנה –
מחלקים כל דף פילו ל- 2, משמנים בעזרת מברשת את הדף
מניחים כף מהמילוי בקצה הדף ומגלגלים (לשים לב – לקרר את המילוי לפני שמניחים על דפים הפילו, אחרת הם נקרעים)
מניחים את הסיגרים במגש עם נייר אפייה ומשמנים שוב בעזרת מברשת
אופים בתנור בחום של 180 מעלות (חום עליון חום תחתון) עד להשחמה (בערך כ- 20-25 דקות)

בהצלחה!