חזה עוף מבושל עם פסטה וחומוס – הכל בסיר אחד!

מאת: חנית וצביקה טרבלסי

מתכון:

מצרכים:
5 חזות עוף שלמים חצוים על 2 (אפשר גם לחתוך לקוביות קטנות למי שמעדיף)
קופסת חומוס גרגרים מסוננת
2 כוסות פסטה מכל סוג שאוהבים
גמבה אדומה חתוכה לרצועות
2 בצלים קצוצים דק
שן שום קצוצה
2 עלי דפנה
כף סילאן
כף כורכום
חצי כף פפריקה מתוקה
כפית בהראט
כפית כמון
כפית צ'לי גרוס חריף/מתוק לבחירתכם
כפית גרגרי חרדל
קורט פלפל שחור גרוס
כף אבקת מרק פיטריות
חצי כף מלח
כפית כוסברה יבשה

אופן ההכנה:
תחילה לחמם בסיר רבע כוס שמן (כוס חד"פ קר)
כשהשמן מאוד חם – להוסיף את הבצל עם כף סילאן
לערבב, להוסיף את 2 עלי דפנה
לסדר את החזות עוף מעל, לסגור עם מכסה אש נמוכה מאוד 5 דקות ולהוציא מהסיר את החזות עוף (אנחנו רק סגרנו אותם, נניח בצד)

המשך –
נוסיף: רצועות גמבה ואת כל התבלינים שכתבתי
נערבב דקה טוב שהטעמים יפתחו
נוסיף את הפסטה והחומוס, נסדר בחזרה את החזות עוף מעל
נוסיף ליטר מים רותחים
לכסות עם מכסה 5 דקות להבה גבוהה ולבשל על אש קטנה בערך 15-20 דקות

הכל יסמיך החזות יתבשלו והפסטה תהיה רכה
כשתראו שהנוזלים הצטמצמו ואין מים ויש רוטב סמיך לכבות
בתיאבון