עוגת קוקוס ושוקולד מטריפה לפסח

מאת: טובה ניסים

מתכון:

שלב 1 –
5 חלבונים
2 כוסות סוכר
4 כוסות קוקוס
כף תמצית וניל

אופן ההכנה:
להקציף חלבונים וסוכר לקצף לבן
להוסיף את הקוקוס בצורת קיפול עם הוניל
לשים בתבנית עגולה 26 מרופדת עם תרסיס
לאפות בחום של 170 מעלות עד הזהבה
מקררים

שלב 2 –
2 שמנת מתוקה
4 שוקולד מריר

להמיס במקרוגל
לקרר ולהקציף
להכין גנאש
לשים מעל העוגת הקוקוס
לשים במקפיא רבע שעה

שלב הבא 3 –
להמיס שמנת מתוקה עם 2 שוקולד מריר
לערבב היטב
להוציא מהמקפיא את העוגה ולשפוך מעל הגנאש את השוקולד, ולשים במקרר כשעה
לפרוס, לעטר במה שאתם רוצים

בהצלחה!