גוזגוזה בוכרי הכי טעים שיש

מאת: Rotem Ilan Gur

מתכון:

מכינים את הבצק:
מנפים קילו קמח, מוסיפים 4 כפות מיונז, כף מלח ו2 כוסות מים פושרים (בכוס ח"פ לשתיה חמה)
לשים 5 דקות

מכסים, ובינתיים מכינים את המילוי:
קוצצים דק 3 בצלים, מוסיפים 500 גרם בשר טחון, 100 גרם שומן כבש (לא לוותר על השומן), 2 כפות שמן, כפית כמון, מלח ופלפל
קורצים עיגולים מהבצק, ממלאים, סוגרים ומניחים בתבנית על נייר אפיה
מורחים ביצה, מפזרים שומשום וקצח ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות כ- 40 דקות

בתיאבון!