עוגת שוקולד טעימה עם יין תירוש – פשוט מושלמת

מאת: Ortal Amram

מתכון:

מצרכים:
5 ביצים
1 כוס סוכר
1 כוס אבקת קקאו
1 כוס שוקולית
1 כוס שמן
1 כוס יין תירוש
2 שקיות סוכר וניל
2 כוסות קמח תופח / רגיל ושקית אבקת אפייה

לגנאש –
150 גרם שוקולד מריר / חלב
חצי מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
להקציף את הביצים טוב טוב עם הסוכר והסוכר וניל כ- 7 דקות
לאחר מכן לשים בקערה את היבשים ולערבב
וב- 3 פעמים לשים בקערת הביצים – פעם שמן, פעם יין, פעם קמח… עד שנגמר, לתת עירבול קצר עם לקקן לאסוף שאריות עד לתערובת חלקה
לשמן תבנית 26, לשפוך לתוכה את הנוזל
לחמם תנור 180 מעלות ל- 10 דקות מראש ולהכניס את העוגה ל- 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש

גנאש –
להכניס את הגנאש על הגז שיסמיך
וכשהעוגה מוכנה לשפוך מעל
לסובב את התבנית שכל השוקולד יכסה
לפזר מה שבא לכם

בהצלחה!