בורקס כשר לפסח

מאת: ירדנה ג'נאח

מתכון:

מצרכים:
לבצק –
700 גרם קמח כשר לפסח (תערובת להכנת מאפה שמרים – אוסם)
200 גרם חמאה מומסת
1 וחצי כוסות חלב פושר
1 כפית מלח

למילוי –
200 גרם גבינה צפתית
200 גרם גבינה בולגרית
1 ביצה
1 קופסא נפוליאון או כל גבינה קשה לטעמכם

מצרכים נוספים –
1 חלמון
שומשום כשר לפסח

אופן ההכנה:

1. לעבד את כל המצרכים לבצק
2. להכניס למקרר לשעה
3. לאחר מכן ישר לפתוח, בפתיחה להשתמש בקמח (כשר לפסח)

למילוי:
200 גרם גבינה צפתית, 200 גרם גבינה בולגרית
ביצה לאיחוד התערובת
1 קופסא נפוליאון או כל גבינה קשה לטעמכם

1. למלא את הבורקסים
2. למרוח חלמון מעל ולפזר שומשום כשר לפסח
3. להכניס לתנור 180 מעלות עד להשחמה

פסח כשר ושמח, בתיאבון!