תושבי אשקלון יודעים לספר כי כאשר אורחים מחוץ לעיר מגיעים ומבקשים ללמוד על מקומות האוכל הטובים ביותר, המקומיים שולחים אותם אל מתחת לחלון המטבח של נטלי דנינו, מתוך ידיעה כי באופן קבוע ניחוחות המטבח המרוקאי שבוקעים מתוכו יעשו להם חשק לקפוץ אל תוך הסירים ולאכול הכל.
נטלי בת 40, נשאבה אל המטבח מגיל ילדות, ולמדה את כל סודות המטבח המרוקאי מאמא שלה. האם גם היום אמא עוזרת לה להכין את המטעמים השונים?
"לא, אמא פתחה עסק משל עצמה, קו טיולים למרוקו בהם היא מבשלת לנוסעים אוכל כשר וטעים, כך שזו אני ואני בלבד במטבח עם השקט והקצב שלי", נטלי סיפרה.
כמו בלא מעט מקרים, גם נטלי דנינו פתחה את העסק לאוכל ביתי שלה במקרה ממש. היא נהגה להכין קוסקוס ולחלק לחברות שלה, הן נפלו מהכיסא מרוב התלהבות מהטעם המופלא ודחקו בה לנצל את הכישרון שיש לה בידיים ולפתוח עסק משלה.
הלחץ עשה את שלו וב- 3 השנים האחרונות נטלי מכינה תבשילים, דגים חריפים, סלטים, ממולאים, פשטידות ותוספות על טהרת המטבח המרוקאי.
על הימים העמוסים ביותר בשבוע היא מספרת: "יום שלישי הוא יום מכירה פתוח לכולם של הקוסקוס שלי. בשאר ימי השבוע ולקראת השבת אני מכינה אוכל מרוקאי בהזמנה מראש".
כיוון שנטלי עמוסה מבוקר עד ערב בהזמנות אינסוף, ממולץ לבצע הזמנה שבוע מראש.
מה המאכל האהוב ביותר על נטלי אתם שואלים? "הכי הרבה אני אוהבת לאכול מוח. אני מכינה אותו עם תוספת של גרגירי חומוס, לוקחת לחם או חלה ביתית, מחממת זאת על הפלטה ומנגבת עם הרוטב. זו חוויה אלוהית".
הסלוגן של נטלי דנינו אוכל ביתי אומר הכל – תטעמו, מקסימום תתמכרו.
רוצים לנסות? צרו קשר!
