עיג'ה תפוחי אדמה – הטעם וואו
מאת: אילנה לוי
מתכון:
בקערה גדולה לגרד 6 תפוחי אדמה בפומפייה גסה
להוסיף 1 בצל קצוץ דק וצרור שלם פטרוזיליה קצוצה דק
להוסיף כפית שטוחה מלח, לערבב היטב ולהעביר למסננת להגרת הנוזלים למשך שעה
לסחוט את תפוחי האדמה להוסיף 4 כפות קמח, 3 ביצים, כפית שטוחה פלפל שחור גרוס, לטעום אם צריך מלח, להוסיף
לערבב היטב
ליצור כדורים ולשטח
לטגן במחבת עם שמן בגובה 2 – 3 ס"מ משני הצדדים
בהצלחה – אילנה לוי
