לחמניות עננים רכות בטירוף – מתאימות לפרוסה של שישי

מאת: סמדר ואלי וקנין

מתכון:

מצרכים: (מקילו קמח יוצאות 17 לחמניות לערך)
קילו קמח רגיל
שתי כפות שמרים
1/2 כוס שמן
1/4 כוס סוכר
כפית מלח
2 וחצי כוסות מים חמימים (תתחילו עם 2 תלוי בסוג הקמח)

אופן ההכנה:
נכניס את כל החומרים למיקסר ואת המלח נוסיף ממש לקראת הסוף
נלוש במיקסר למשך כ- 10 דקות, חשוב להקפיד על הזמן
נמתין להתפחה של שעה
ניצור לחמניות ונתפיח שוב במגש למשך שעה
נמרח בחלמון, מעט שמן ונפזר שומשום ונכניס לתנור על חום של 170 מעלות, 25 דקות

בהצלחה!