לחמניות רכות וטעימות מתוקות

קרדיט ל – שרה יוסף

מתכון:

1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים יבשים
1 אבקת אפיה
3/4 כוס שמן כוס חד פעמי קר
1/2 כוס סוכר מי שרוצה מתוק יותר לשים 3/4 כוס סוכר
3 כוסות מים פושרים כוס חד פעמי קר
1 כף מלח

אופן ההכנה:
לשים בקערה מים סוכר ושמרים ולתת לנוח רבע שעה
לנפות את הקמח להוסיף לקערה להוסיף שמן ומלח ולהמשיך ללוש לקבלת בצק נעים אם צריך להוסיף עוד קצת מים
לכסות לתת לנוח חצי שעה הבצק תופח מהר ללוש ושוב התפתחה של עשרים דקות
לחלק ל16 כדורים לתת לנוח עשר דקות לעשות צורה להניח בתבנית עם נייר אפיה מנוחה עשר דקות לחמם תנור 180 מעלות
למרוח ביצה עם מעט סוכר ומעט מלח לערבב ולמרוח את הלחמניות ולאפות בערך חצי שעה
אפשר לפזר מעל שומשום או פרג
להוציא מהתנור ולכסות עם מגבת להניח על הרצפה עם מגבת רטובה
הלחמניות יוצאות רכות כמו ספוג
בהצלחה