מתכון לסיגרי מופלטה במילוי קרם שקדים ודבש / באדיבות המותג הוסטס

עם צאת חג הפסח ופתיחת חגיגות המימונה, רבים מחפשים דרך לשלב בין המסורת המוכרת של מופלטות לבין פתרונות הגשה נוחים יותר להכנה ביתית. לצד השולחן העמוס מתוקים, דבש ואירוח פתוח, יש מקום גם למנות שמצליחות לשמור על האופי המסורתי, אך מגיעות בפרשנות מעט יותר מודרנית, נגישה ובעיקר נוחה לעבודה במטבח הביתי. סיגרי מופלטה במילוי קרם שקדים ודבש, המוצעים על ידי המותג הוסטס, מביאים את הטעמים המוכרים של המימונה בצורה מעט שונה. במקום הכנה והגשה מיידית של מופלטות אחת על השנייה, מדובר במנה שניתן להכין מראש, לאפות בתבנית אחת, ולהגיש בצורה מסודרת ואסתטית. השילוב בין מופלטה רכה, מילוי עדין וציפוי דבש יוצר קינוח חגיגי, נוח להגשה ומתאים לאירוח של מספר אנשים.

כמות: כ־12–15 סיגרים | זמן הכנה: כ־15 דקות | זמן אפייה/צריבה: כ־15 דקות

מצרכים

לסיגרים:

6–8  מופלטות מוכנות
1 כוס קרם שקדים מוכן (או שקדים טחונים עם מעט דבש ושמן)
2  כפות דבש
כף שמן או חמאה להברשה

לציפוי ולהגשה:

3 כפות דבש
חופן שקדים קצוצים או שומשום קלוי
אבקת סוכר (לא חובה)

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל־180 מעלות ומרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה.

פורסים מופלטה על משטח עבודה, מורחים שכבה דקה ואחידה של קרם שקדים, ומזלפים מעט דבש מעל.

מגלגלים את המופלטה לצורת סיגר מהודק ומניחים בתבנית האפייה, כאשר התפר כלפי מטה. חוזרים על הפעולה עם יתר המופלטות.

מברישים את הסיגרים במעט שמן או חמאה, ומכניסים לתנור לכ־10–15 דקות, עד לקבלת גוון זהוב עדין.

מוציאים מהתנור, מזלפים מעל דבש נוסף ומפזרים שקדים קצוצים או שומשום.

להגשה:

מגישים חמים או בטמפרטורת החדר, מסודרים בשורות על גבי התבנית או על צלחת הגשה. הסיגרים שומרים על מרקם רך מבפנים וציפוי עדין מבחוץ, והם נוחים במיוחד לאכילה באירוח עומד, כפי שנהוג במימונה. מדובר בקינוח שניתן להכין מראש ולהגיש ללא צורך בהכנה תוך כדי האירוח.

טיפ קטן שמקצר זמן:

ניתן להשתמש בקרם שקדים מוכן, וכך לקצר משמעותית את זמן ההכנה. בנוסף, אפשר להכין את הסיגרים מראש ולחמם אותם קלות לפני ההגשה.

המתכון מוגש באדיבות המותג הוסטס  www.intersun.co.il