תפריט מנות חדשות במסעדת רג'ינה, הכשרה למהדרין במתחם תחנת רכבת מהתקופה העות'מאנית
לאחרונה הושק תפריט חדש שמציע מגוון מנות המתבססות על פיוז'ן ישראלי ומנות גריל. השף קונדיטור החדש שמעון אטיאס, בוגר מכללת הולידיי אין לאמנות הבישול ובעל ניסיון של 27 שנים, שמוביל את התפריט הכניס מגוון מנות חדשות כמו: ראשונות: ברוסקטת אסאדו – אסאדו מפורק מונח על טוסטונים ואיולי שיפקה (78 ₪); קרפצ'יו סלק – עם בצל סגול, צנונית, עלים ירוקים, ואגוזי מלך ברוטב לימון ושמן זית; מאפה פרגית – בצק מלאווח במילוי פרגית בטטה ונענע. (78 ₪); בעיקריות תוכלו למצוא את: שוק טלה– בצליה איטית, מוגש לצד תפו"א, ומטבלי השף על מצע עשבי תיבול. (320 ₪); המבורגר 3 קומות – קריספי טבעות בצל, נקניק בקר מעושן, ו 220 גרם המבורגר מהקצביה, מוגש בלחמניה עם חסה, עגבניה, בצל סגול, ומלפפון חמוץ, ברוטב איולי צ'יפוטלה ורוטב שום. מוגש לצד צ'יפס. (98 ₪); תבשיל אסאדו – ברוטב ציר בקר וסילאן, מוגש לצד אורז. (118 ₪); נתחי הודו "שווארמה סטייל" – רצועות הודו נקבה, מוקפצים במחבת בתיבול שווארמה, מוגש לצד צ'יפס, טחינה ביתית ועמבה. (94 ₪); פרגית ממולאת בעשבי תיבול, אגוזים וחמוציות. (94 ₪). לקינוח: מאפה בצק עלים ממולא בתפוחים (42 ₪); מלבי קוקוס (32 ₪); כמו כן הוכנס מקרר יישון שבו מתיישנים למשך שבועות, הנתחים המובחרים שמוגשים במסעדה.
מסעדת רג'ינה במתחם התחנה היא בהחלט שונה בנוף המסעדות הישראליות. היא כשרה למהדרין, ואולי היחידה בארץ בסגנונה בכשרות חב"ד, היא בבעלות אברהם ארבוב, חבד"ניק, תל אביבי שורשי, ורב לשעבר בתפוצות, שממוקמת במרכז תל אביב, שלא מסתירה אווירה חילונית, ומציעה חווית בילוי נוסטלגית ונעימה, לקהל הדתי והחילוני כאחד.
המסעדה שוכנת במבנה ערבי עתיק שעבר שימור ושחזור, שהוא אחד המבנים במתחם תחנת הרכבת של יפו, (מנשייה), תחנה היסטורית שהוקמה על ידי העות'מאנים. המסעדה מחולקת לשלושה חללים בעלי תקרה גבוהה, ושתי חצרות פסטורליות ורחבות ידיים. בכל חלל ניתן להרגיש ברוח התקופה, ואת הקירות מעטרות תמונות מתחלפות של אמנים ישראלים. למסעדה תפריט עשיר ומיוחד המציע כ – 30 סוגי יינות בוטיק אדומים, לבנים, רוזה ופרימיום, כשרים מהארץ ומהעולם. החל מהשאבלי ושאטו רובין הצרפתיים, וכלה במגידו ואלפא מעמק יזרעאל. המסעדה מתמחה במגוון אירועים פרטיים ועסקיים, ומציעה תפריט אירועים מיוחד עד 250 איש.
מסעדת רג'ינה בתחנה, מתחם התחנה, נווה צדק, תל אביב, שעות פתיחה: א'-ה': 14:00-24:00; טל': 03-7367474.
