תבשיל עדשים אדומים

מאת: עדי קלדרון

1 כף שמן זית

2 כוסות עדשים אדומות, מבושלות

2 כוסות מים

1 כוס בצל אדום, חתוך לקוביות

1 ס"מ ג'ינג'ר, טחון/ מגורד

4 שיני שום, קצוצות

2 כפיות כורכום

1 1/2 כפית כוסברה טחונה

1 כפית כמון טחון

1 כפית אבקת צ'ילי

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית מלח הימלאיה

• מבשלים את העדשים בסיר בינוני עד שהן רכות (בערך 15 דקות).
• בסיר נפרד מחממים שמן זית ומבשלים ג'ינג'ר, שום ובצל עד שהבצל חצי שקוף.
• יוצקים מים ומוסיפים כורכום, כוסברה, כמון, אבקת צ'ילי, פלפל שחור ומלח ומביאים לרתיחה.
• מנמיכים לרתיחה ומוסיפים פנימה עדשים מבושלות.
• נותנים להתבשל עוד 5 דקות כדי לתת לתבלינים להיספג בעדשים ואז להגיש על אורז!

בתיאבון!