מתכון מהיר לשקשוקה
מאיה דרין, שפית ועיתונאית אוכל, צילום גל בן זאב באדיבות סולתם
רשימות חומרים ל-4 מנות:
8 ביצים
4 עגבניות קטנות אדומות ובשלות או 16 עגבניות שרי חתוכות לקוביות
2 יחידות פלפל שושקה חתוך לפרוסות דקות
2 שיני שום פרוסות
3 כפות שמן זית
1 כוס רוטב עגבניות חלק (כמו זה שנמכר בבקבקוי זכוכית)
מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
פפריקה לפי הטעם
אופן ההכנה:
- מחממים שמן זית במחבת ומזהיבים קלות את השום
- מוסיפים למחבת את העגבניות והפלפלים ומבשלים על אש קטנה כ-8 דקות.
- מוסיפים רוטב עגבניות וממשיכים לבשל 5 דקות נוספות.
- מתבלים במלח, פפריקה ופלפל, יוצרים שקערוריות בתוך הרוטב ויוצקים פנימה, בתוך כל שקערורית – ביצה. מתבלים את הביצים במלח ופלפל.
- מבשלים על להבה נמוכה על למידת העשייה הרצויה
המתכון והטיפים באדיבות מותג כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il
