החופש הגדול כבר מעבר לפינה ועונת הטיולים המשפחתיים יוצאת לדרך

בימים אלו בהם אנו מתכננים את טיולי הקיץ, המסלול והאטרקציות חשוב לתכן גם את מה שישפיע לא פחות על החוויה כולה: האוכל והשתיה שניקח איתנו. תכנון תזונתי נכון יכול לעשות את ההבדל בין יום שמסתיים בעייפות, עצבנות וחיפוש אחר נישנושים מזדמנים לבין טיול נעים, רגוע ומלא אנרגיה לכל בני המשפחה.

ורוניקה מייזלר, דיאטנית קלינית בשיטת NLP ויועצת לחברת הרבלייף, ממליצה על כמה דברים שכדאי לקחת איתנו עוד לפני שיוצאים מהבית, כאלה שיעזרו לטיול להיות לא רק יפה, אלא גם נעים, רגוע ומלא אנרגיה.

"אם יש משהו שמנהל משפחה בטבע יותר ממפה זה האוכל: מי רעב, מי צמא ומי "רק רוצה משהו קטן". בטיול אנחנו מוציאים די הרבה אנרגיה, אנחנו הולכים יותר, מזיעים מבלי לשים לב, לעיתים מדלגים על ארוחות מסודרות, והגישה לחנות הקרובה היא הנקודה הרחוקה בנוף. כשמנשנשים עוגיות או חטיפים "כדי לסגור פינה", רמת הסוכר בדם עולה מהר ואז יורדת. העלייה המהירה מעוררת תגובת אינסולין, והירידה מביאה רעב חוזר וחשק לעוד. אם באותו רגע הגוף לא צריך את כל האנרגיה הזמינה, חלק מהעודפים ייאגרו בגוף. כלומר, חטיף מתוק לא בהכרח נותן לנו אנרגיה, אלא בעיקר מייצר תנודות. לכן היעד התזונתי בטיול הוא לשמור על יציבות תזונתית: אנרגיה יציבה, שובע נעים, יותר יכולת הכלה של בני המשפחה, ובעיקר יותר הנאה מהדרך".

מייזלר מעניקה טיפים לבניית טיול משפחתי שגם מרגיש טוב וגם עובד תזונתית:

1) מתחילים עם “בסיס” לפני היציאה
לא יוצאים לטיול משפחתי אחרי קפה על קיבה ריקה. ארוחה קלה לפני הדרך, כמו יוגורט עם שיבולת שועל ופרי, או כריך עם ביצה וירקות, תוריד את הדרמות כבר מהקילומטר הראשון.

2) מתזמנים נשנוש לפני הרעב הגדול
בשטח, רעב של 100% מגיע מהר ובפתאומיות, במיוחד אצל ילדים שעוד לא תמיד מזהים את שלבי הביניים. קבעו כלל: עצירה קטנה ומתחזקת כל 60-90 דקות. אפשר להכניס משפטי עוגן לעצירות האלה, למשל "עצירת פריך-בונה": בוחרים משהו פריך או מרענן עם משהו בונה. לדוגמה, מלפפון גמדי עם אצבעות גבינה ארוזות. ככה המוח יודע למה לצפות ומרגיש יותר בטוח להתמסר להנאה מהטיול.

3)  לא פחמימה לבד
עוגייה על בטן ריקה לרוב תיתן "פיק" סוכר קצר ואחריו נפילה מהירה, ואז הרעב והחשק לנשנש חוזרים מהר. לכן, אם כבר החלטתם לקחת עוגיות, העדיפו כאלה שמבוססות על זרעים, אגוזים ודגנים מלאים – הן משביעות יותר ומייצרות פחות תנודות באנרגיה.
ועוד טיפ קטן להורים: קופסה אישית קטנה של מיקס אגוזים שהילד אוהב יכולה להפוך ללהיט מפתיע, במיוחד אם רגע לפני אתם ממסגרים את החוויה ואומרים משהו כמו: "תראו כמה יפה סביבנו, אנחנו מטיילים בתוך הגלריה של הטבע. בואו נטעין את הגוף במתנות מהטבע, שיתנו לנו כוח ליהנות מהדרך".
למה זה עובד? מייזלר מסבירה: "לילדים יש "מוח מהיר" שמחפש פתרון מיידי לרעב – משהו טעים ונוח. כשאנחנו, כהורים, נותנים רגע של משמעות וסיפור לפני הנשנוש, כמו מיקס אגוזים, למשל "דלק לטיול" או "מתנות מהטבע", הבחירה באוכל שמחזיק לאורך זמן נהיית קלה וטבעית יותר, עם פחות מאבקי כוח."

4)  שני כיסים בתיק ונשנושי שטח
כדי להפוך את האוכל בטיול לפשוט, נגיש ויעיל, חשבו על שני כיסים בתיק האוכל: כיס מייצב וכיס מרענן. בכיס המייצב שימו מזונות שנותנים שובע ואנרגיה יציבה, כמו ביצים קשות, גבינה קשה, שימורי טונה אישיים, יוגורט בצידנית וחומוס או טחינה בקופסה קטנה. אפשר גם לצרף חטיף חלבון איכותי או קרקרים עתירי חלבון, כגיבוי נגיש למצבים שבהם אין זמן להרכיב נשנוש.

בכיס המרענן שימו ירקות חתוכים גס, עגבניות שרי ופירות שקל לקחת ליד כמו תפוחים, אגסים או קלמנטינות ואפשר גם זיתים וקרקרים.

מהשילובים האלה אפשר להרכיב בקלות נשנושי שטח מנצחים: ירקות עם ניגובי חומוס או טחינה, ביצים קשות עם שרי וקרקר, יוגורט עם מיקס אגוזים, או קלח תירס לצד שקדים. ואם כבר לקחנו חטיף, עדיף לנרמל  אותו כחלק מהשילוב: עם פרי, יוגורט או אגוזים, ולא כנשנוש בודד שמייצר פיק ונפילה.

5)  הידרציה עקבית
אם הגענו לצמא, זה סימן שההתייבשות כבר התחילה. לכן בטיול משפחתי מומלץ שלכל אחד יהיה בקבוק אישי, ושבכל עצירה תשלבו תזכורת חיובית לשתייה – לא כתגובה לצמא, אלא כהרגל קבוע. באביב זה חשוב במיוחד, כי הרבה פעמים לא מרגישים שמזיעים, אבל הגוף עדיין מאבד נוזלים, ועייפות או כאב ראש יכולים להופיע עוד לפני שמבינים שחסרים מים.

מייזלר מוסיפה: "תכנון מראש של מסלול תזונתי לצד תכנון המסלול בטבע מאפשר להשאיר את החוויה המשפחתית והנוף במרכז. כשאנרגיית הגוף יציבה, גם האווירה מתרככת: יותר צחוק, יותר סבלנות זה לזה, ויותר נשימה עמוקה – ורגעים משפחתיים אמיתיים שנולדים על רקע הקסם השקט של הפריחה."