מסעדת ״יקוטה״ תיתן לכם תחושה כאילו הגעתם למרוקו – אז למה לנסוע למרוקו כשאפשר לבקר בבאר שבע?
את הקסם של המנות הייחודיות במסעדת ״יקוטה״, כולם בבאר שבע מכירים.
מסעדת "יקוטה" היא מוסד ותיק בבאר שבע הקיים מזה 57 שנה והיא שוכנת בעיר העתיקה של באר שבע. על תפריט המסעדה אחראי שף המסעדה והבעלים שלה, הלוא הוא בבר בן מויאל, האחראי לכל פרט במסעדה, שממשיך לבשל את האוכל שעובר מדור לדור במשפחה, ומציע לכל אורחיו את כל פלאי המטבח המרוקני.
בבר, הרוח החיה במסעדת "יקוטה", מציע אוכל שהוא מכין בשתי טכניקות עיקריות. הראשונה בישולי טאג'ין המוגשים בקדירות חימר, ממש כמו במרוקו. והשניה טכניקת האסכלה, כפי שמכנה זאת בבר והכוונה היא לנתחי בשר שניצלים על האש בסגנון ייחודי, תאווה לכל קרניבור מצוי.
כל מי שמגיע ל״יקוטה״ עובר מסע של טעמים, ריחות ואווירה ייחודית החל מסלטי הפתיחה ועד לקינוחים וכוס התה בסוף. התפריט במסעדה ארוך, עשיר ומגוון והטעמים של המנות ישכיחו מכם לכמה רגעים שאתם בארץ ולא במסעדה מרוקנית.
פירוש שם המסעדה – יקוטה – הוא 'יהלום', והיא נקראת על שם אימו של בבר- ״יקוט״, מה שמנכיח את הטאץ' המיוחד שלה המתרפק על האוכל מבית אמא.
"יקוטה" מציעה גם אולם אירועים למאה איש, לטובת אירועי יוקרה קולינאריים שיגרמו לאורחים שלכם הרבה אושר בפה. המקום מתאפיין בעיצוב יוקרתי ומסוגנן, בבית אבן אדמדם ויפהפה המתבלט באזור. בחלל הפנימי של המסעדה – קירות תכלת בהירים עם עיטורי זהב עדינים, שולחנות ערוכים ומחופי מפות, כלי אוכל שיובאו ממרוקו ועיצוב המסעדה שיובא כולו ממרוקו.
אז אם אתם יוצאים לחופשה ויורדים לאילת, מסעדת "יקוטה" היא סיבה טובה לעצור בבאר-שבע, בירת הנגב ולעבור חווייה מיוחדת, טעימה שתלווה אתכם הרבה אחרי שתגיעו הביתה.
