עוגת אגוזי לוז
המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Kuppersbusch.
חומרים:
250 גרם אגוזי לוז
250 גרם חמאה רכה חמימה
190 גרם סוכר
5 ביצים
120 מ"ל חלב
1 כפית תמצית וניל
250 גרם קמח
10 גרם אבקת אפייה
לקישוט:
קרם אגוזי לוז מוכן
אגוזי לוז מרוסקים
קוקוס טחון
אופן הכנה:
- קולים את אגוזי הלוז בתנור ב-190 מעלות בחום עליון ותחתון במצב טורבו, למשך 15 דקות. מניחים לאגוזים להתקרר מעט וטוחנים דק בעזרת מעבד מזון.
- מורידים את חום התנור ל-180 מעלות עם חום עליון ותחתון בלבד.
- בזמן שאגוזי הלוז נצלים, טורפים בקערה את החמאה עם הסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, בכל פעם טורפים, ומוסיפים גם את החלב ותמצית הווניל.
- מנפים בהדרגה מעל התערובת את הקמח.
- לבסוף מוסיפים את אגוזי הלוז המרוסקים ומסיימים להקציף במרץ.
- משמנים היטב תבנית קוגלהוף בחמאה ויוצקים לתוכה את הבלילה.
- דופקים כמה פעמים על התבנית על השיש להתפזרות אחידה של הבלילה בתבנית ואופים 50-55 דקות, בודקים בעזרת קיסם אם היא מוכנה או לא.
- כשהעוגה מתקררת מחלצים מהתבנית ומקשטים בקרם אגוזי לוז, אגוזי לוז מרוסקים ומעט קוקוס טחון.
