יתכן שידעתם שטונה מהווה מקור מצוין לויטמין די ו-בי, אבל זה בהחלט לא הדבר היחיד. דג הטונה מכיל כמויות גבוהות של חלבון איכותי וטעים. עם קצת מחשבה, הדג הפופולרי יכול להשתלב במגוון רחב של מנות טעימות. הטונה הינה פתרון מצוין לארוחות מהירות, קלות להכנה ובריאות. ניתן להכין ממנה מגוון רחב של מתכונים טעימים וממש לא מסובכים, לא תצטרכו לטרוח בשביל תוצאות טעימות, צבעיות ומזינות, שכולם יאהבו.
לביבות או קציצות טונה נהדרות
אחד המתכונים האהובים במיוחד הוא קציצות טונה ברוטב. מתכון זה לא צריך יותר מאשר קופסת טונה מסוננת ביחד עם תפוחי אדמה מבושלים, ביצה, בצל קצוץ ומעט פירורי לחם. לאחר שעיצבתם את הקציצות, פשוט מטגנים אותן קלות ומבשלים ברוטב עגבניות תוצרת בית (או מוכן) ועם פלפלים ותבלינים שאתם אוהבים. התוצאה היא מנה משביעה וטעימה שמתאימה לארוחת ערב משפחתית ואפילו לצהריים. ניתן להגיש את הקציצות לצד אורז לבן, קוסקוס או פירה לארוחה מלאה.
אופציה נוספת, אפילו קלה ומהירה יותר, היא להבין לביבות טונה קלילות בתנור. הלביבות יכולות להתבסס על שאריות של ירקות שמצאתם במקרר. הן מתאימות גם כמנת אוכל לעבודה או לאוניברסיטה. עם הטונה מערבבים ירקות מגוררים כמו גזר, קישוא או בטטה. תיבול לפי הטעם, למשל עשבי תיבול טריים כמו פטרוזיליה וכוסברה מעניק עניין לחוש הטעם. הלביבות ניתנות להגשה עם המון דברים שאוהבים, למשל רטבים שונים כמו טחינה, יוגורט או צ'ימיצ'ורי. הלביבות מתאימות במיוחד לארוחת צהריים קלה או לארוחת ערב. ניתן להכין כמות גדולה ולשמור במקרר למספר ימים או אפילו להקפיא לשעת הצורך.
סלט טונה משודרג בשמן זית
מתכון פשוט אך מלא טעם הוא סלט טונה בשמן זית עם תוספות טריות. סלט כזה מתאים לארוחות קלות בימי הקיץ החמים וגם לאירוח או כתוספת. שלבו טונה איכותית בשמן זית עם ירקות טריים כמו עגבניות שרי קצוצות, מלפפונים, בצל סגול, זיתים. תוכלו להוסיף לסלט פלפלים צבעוניים חיים או קלויים, פטריות ועוד ועוד. תיבול הולם יכלול למשל לימון טרי, מלח ים ופלפל שחור גרוס. ניתן להגיש את הסלט על מצע של חסה או לשדרג אותו עם תוספת ביצים קשות, תפוחי אדמה מבושלים, חציל קלוי או אבוקדו. לחובבי הטעמים החריפים, תוספת של פלפל חריף נותנת טוויסט מתאים.
פסטה טונה טעימה משדרגת את הארוחה
מתחשק לכם איטליה? מתכון מנצח הוא פסטה טונה מהירה ומשביעה. זהו פתרון מושלם לארוחה משפחתית בהכנה קלה במיוחד. מבשלים פסטה לפי ההוראות ובמקביל מכינים רוטב משמן זית, שום כתוש ותוספת תיבול חריף למי שאוהב. מוסיפים את הטונה ואפשר לשלב תוספות שאוהבים, כמו עגבניות מיובשות, תירס ועוד. מעל הפסטה המוכנה אפשר לפזר גבינה מגורדת או עשבי תיבול טריים. גרסה קלה יותר יכולה לכלול פשוט מעט מיץ לימון, שמן זית ומעט פרמזן. הפסטה עם הטונה היא ארוחה מאוזנת המכילה פחמימות לאנרגיה, חלבון ושמן מהסוג הבריא. מתאים לאירוח ולכל בני המשפחה.
לסיום נציין כי טונה היא מרכיב גמיש ורב שימושי. אם תרצו תוכלו לשלב אותה גם במאפים תוצרת בית, פשטידות או בפיצות ביתיות. ביצה קשה וממרחים איכותיים כמו מיונז ביתי או פסטו הולכים יחד נהדר עם טונה. חשוב ביותר לבחור טונה איכותית ולשמור על איזון עם כל המרכיבים במנה. יש לשים לב לסוג הטונה – בשמן, במים, או בשמן זית – ולהתאים את המתכון בהתאם. למשל טונה במים מתאימה יותר למתכונים דלי שומן. טונה בשמן זית מעניקה טעם עשיר ומעניין לסלטים ומנות רבות אחרות.
