רולדה תמרים

מאת: יעל טל אליאב

מתכון:

מצרכים:
קילו קמח
חמאה 200 גרם
1 אבקת אפייה
חצי כוס שמן
חצי כוס מיץ תפוזים טרי
2 כפות סוכר
ומים בערך שלושת רבעי כוס

אופן ההכנה:
כל מרכיבי הבצק במיקסר עד לאיחוד הבצק (להוסיף מים במידת הצורך)
לאחר מכן למקרר למשך כחצי שעה
לחלק את הבצק ל 6 כדורים שווים
לרדד לכמה שיותר דק וסימטרי
למרוח מילוי

אני מלאתי כך:
חצי חבילה ממרח תמרים והוספתי 3 כפות ממרח שוקולד וקינמון – מילוי מושלם לטעמי
מגלגלים לרולדה
ועם סכין יוצרים חריצים כסימן לחיתוך לאחר האפייה
אופים בחום 170 מעלות למשך כ 40 דקות, תלוי בתנור כעיקרון עד שמקבל צבע חום בהיר
בהצלחה!