Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

סלט ירקות חיים ומבושלים עם טופו מוקפץ

 

4-5 מנות

20 דקות

כשר

סלט ירקות חיים ומבושלים עם טופו, מתכון שבועות (צילום: יח"צ)

 

לרגל חג השבועות שבפתח תמר ידין, דיאטנית קלינית, יועצת לחברת הרבלייף מנדבת  מתכון קליל וחגיגי לארוחת החג , מתאים גם לטבעוניים, קל להכנה ומקשט כל שולחן:

 

סלט ירקות חיים ומבושלים עם טופו מוקפץ:

 

מצרכים ל-6 מנות

100 גר' טופו, חתוך לרצועות

בטטה דקה, קלופה ופרוסה לריבועים

מלפפון, חתוך לריבועים

5 עגבניות שרי, פרוסות

רבע בצל סגול, חתוך לריבועים או לפרוסות

3 פטריות פורטבלו, פרוסות

כף צנוברים קלויים

2 עלי בזיליקום, לקישוט

5 כפות שמן זית

רבע כוס טחינה גולמית

כפית סילאן

2 כפות מיץ לימון

מלח ופלפל לפי הטעם

אופציה לתוספת לסלט: גבינת שקדים

 

אופן ההכנה:

  1. לחמם מחבת פסים ולהוסיף 2 כפות שמן זית כשהמחבת חמה. להקפיץ את הטופו עד שייצלה במלואו, משני צידיו. להוציא ולהמתין שיצטנן.
  2. במקביל, להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות את פרוסות הבטטה. לתבל במלח, פלפל וכף שמן זית ולאפות עד לריכוך, למשך 15 דקות.
  3. במחבת נקייה להקפיץ את הפטריות בשמן זית ולצנן.
  4. להכנת הרוטב ערבבו: מיץ לימון, טחינה, סילאן ומלח ופלפל.
  5. ערבבו הכל יחד והוסיפו את הרוטב.
  6. ניתן לבזוק גבינת שקדים מעל, לפי הטעם.

 

ערכים תזונתיים (למנה)
קלוריות: 470 קק"ל
חלבון: 7.5גר'
פחמימה: 14גר'
שומן: 19גר'

תמונות מהמתכון:

תגיות:

שתפו אותנו בתגובות

Subscribe
Notify of
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
צפייה בכל התגובות
0
נשמח לשמוע איך יצא לכם המתכון, ספרו לנו בתגובותx