מתכון להכנת שקשוקה עשירה בחלבון

לספורטאים/מתאמנים ולמקיימים אורח חיים בריא

לספורטאים, למתאמנים, לעוסקים בספורט ולמי  שמקיים שגרת אורח חיים בריא ותזונה נכונה, מותג הטונה האיטלקי ריו מרה, מציע מתכון עשיר בחלבונים, להכנת שקשוקה המשלבת נתחי טונה בהירה בשמן זית שמכילים 24 גרם חלבון (ב 100 גר).

שקשוקה בשילוב טונה ריו מרה עשירה בחלבון טעימה, קלה ומהירה להכנה וניתן לשלב אותה בתזונה היומית של הספורטאים.

רכיבים עבור 4 סועדים:

2 אריזות טונה ריו מרה בשמן זית 80 גרם כ"א

חצי חבילת עגבניות שרי

4 שיני שום

1 פלפל צהוב

4 ביצים

פטרוזיליה

4 כפות שמן זית

מלח ופלפל,

1 כף אריסה או פפריקה חריפה (לפי הטעם)

1 כף פפריקה אדומה

אופן ההכנה:

1. קוצצים את השום, חוצים את עגבניות השרי ל -2.
2. חותכים את הפלפל לקוביות קטנות וקוצצים את הפטרוזיליה.
3. מחממים שמן במחבת בקוטר 24 ס"מ לפחות, מוסיפים את השום, האריסה והפפריקה ומערבבים.
4. מוסיפים את הפלפלים ולאחר כ – 2 דק מוסיפים את עגבניות השרי.
5. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את הטונה ומפוררים אותה תוך כדי ערבוב.

סוגרים עם מכסה עד לקבלת רוטב סמיך ומערבבים מדי פעם.

6. מוסיפים את הביצים במרווחים שווים במחבת.
7. נותנים לביצים להתבשל לפי מידת העשייה הרצויה או עד שהחלמונים יתייצבו.
8. מגישים מיד ומפזרים מעל פטרוזיליה.

המתכון במסגרת שיתוף פעולה של המותג ריו מרה עם רשת מכוני הכושר הולמס פלייס, שנערך במהלך החודש הקרוב,  במטרה להנגיש למקיימים שגרת אורח חיים בריא, תזונה נכונה, בריאה ועשירה בחלבונים.

בתיאבון!