שוקיים בכרובית כוסברה ולימון

מאת: גלית נאמן

מתכון:

ראשית יש לשלוק כרובית שלמה לצנן ולהכניס למקרר (אפשר ללילה)
הבישול נעשה חלקית לא שהכרובית ממש רכה אלה חצי בישול

לקחת שוקי עוף ולשטוף היטב
בסיר שטוח ורחב לשים: כ- 3 כפות שמן ואיך שמתחמם להוסיף 7 שיני שום כתוש ומיד את השוקיים שהשום לא יישרף
להוסיף: קופסא קטנה רסק עגבניות מלח, פלפל, כרכום ופפריקה מתוקה
להוסיף: 2 כוסות מים ולבשל כחצי שעה עם מכסה סגור

בשלב הזה מוציאים את הכרובית, מחלקים לפרחים ומוסיפים בין השוקיים על הרוטב
ומעל מתקנים תיבול ומוסיפים מרק עוף
מוסיפים עוד 2 כוסות מים, מכסים את הסיר ומבשלים עוד כחצי שעה כשמידי פעם מנענעים את הסיר שהרוטב יכסה את הכרובית יפה
להוסיף חצי לימון וכוסברה קצוצה ולבשל עד שהרוטב מצטמצם ומסמיך
בהצלחה!