עוגת השוקולד המנצחת שלי

מאת: סוניה סאני בן הרוש

מתכון:

הכל בכוס חד פעמי לשתיה קרה
לאפות בתבנית חד פעמי מלבנית בגודל בנוני או בתבנית עגולה בקוטר 24

מצרכים:
5 ביצים
3/4 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
3/4 כוס שוקולית
3/4 כוס שמן
1 כוס קמח
1 אבקת אפייה

לגנאש שוקולד –
1 שמנת מתוקה
100 גר0 שוקולד מריר
100 גרם שוקולד חלב

**מי שרוצה להכין עוגה קצת יותר גדולה כמו שהכנתי היום יש להגדיל את המצרכים כדלקמן:
הכל בכוס חד פעמי לשתיה קרה, בתבנית חד פעמי מלבני גדול
7 ביצים
1 כוס סוכר
2 סוכר וניל
כוס שוקולית
1 כוס שמן
כוס ורבע קמח
1 אבקת אפייה
ולשפוך על העוגה כוס מים חמים עם כפית נס קפה

אופן ההכנה:
מקציפים את הביצים שלמות עד לקצף אוורירי ומוסיפים בהדרגה את הסוכר והסוכר וניל
בקערה מערבבים את כל המצרכים היבשים – קמח, א.אפיה ושוקולית, ומוסיפים חצי מהכמות לביצים וממשיכים להקציף במהירות נמוכה
מוסיפים חצי מכמות השמן ושוב מה שנותר מהיבשים ומסיימים עם השמן
מקציפים עוד כמה שניות לקבלת בלילה אחידה
הבלילה יוצאת ממש אוורירית

מעבירים לתבנית משומנת (מלבנית חד פעמי בגודל בינוני) ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות ואופים משהו כמו חצי שעה – 40 דקות או עד שקיסם שנועצים בעוגה יוצא יבש..
איך שהעוגה יוצאת מהתנור שופכים עליה את המים החמים עם הנס קפה באופן שווה
מכינים את הגנאש – ממיסים על אש נמוכה את השמנת עם השוקולד
עושים בעוגה חורים עם שיפוד על מנת שהשוקולד יחלחל פנימה ופשוט שופכים את השוקולד על העוגה ויש המוןןן שוקולד
שומרים בקירור
לפני הההגשה מומלץ לחמם במיקרוגל לחצי דקה את החתיכה שרוצים להגיש – יוצא מושלם

ועכשיו לפטנט שלי: איך שהעוגה יוצאת מהתנור שופכים מעל באופן שווה בעזרת כף 3/4 כוס מים חמים שמעורבבים עם כפית נס קפה
בהצלחה ובתאבון