עוגת שמרים משגעת

מאת: ‏יפה דודיאן‏

מתכון:

מצרכים:
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
כוס סוכר
כוס שמן (חד פעמית שתיה חמה)
3 ביצים גדולות
בערך 2 כוסות מים
1 סוכר וניל
חצי כפית מלח

אופן ההכנה:
לשים בקערת המיקסר קמח, שמרים, סוכר וסוכר וניל
לערבב, להוסיף כוס מים וביצים, להתחיל ללוש כ- 2 דקות
להוסיף שמן, להמשיך ללוש עוד 3 דקות
להוסיף את המלח ומים כמה שצריך מהכוס השניה עד לקבלת בצק רך ונעים בסך הכל 10 דקות לישה
להתפיח שעה

לחלק, למרוח שוקולד, ולפזר חלבה, לגלגל (מכינים 6 רולדות וכל שתיים מלפפת לבורג, יוצא 3 עוגות)
לתת תפיחה של חצי שעה, למרוח ביצה עם קצת סוכר ולפזר שומשום
לאפות עד שמזהיב על חום של 180 מעלות, להוציא ולמרוח למעלה סירופ

לסירופ:
כוס מים
חצי כוס סוכר
וקצת מיץ מלימון

לבשל כמה דקות
למרוח על העוגה או הרוגלך כשמוצאים מהתנור
בהצלחה!