צ'יפס קריספי בתנור
מאת: אילנית בניזרי (לחצו כאן למעבר לספר המתכונים של אילנית)
מתכון:
מצרכים:
10 תפו"א קטנים עם הקליפה
רבע כוס שמן זית
כף קורונפלור – חובה!
מאת אילנית בניזרי
חצי כפית כורכום
כף מלח גס
רבע כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
ראשית את התפו"א נפרוס לעיגולים נכניס לסיר ונמלא מים עד לכיסוי התפו"א, נרתיח על הגז מרגע שהמים מבעבעים 5 דקות ולסנן!
נניח את התפוחי אדמה בתבנית תנור עם נייר אפייה וניתן להם להתקרר ולהתייבש
ניקח כף קורונפלור נפזר על התפוחי אדמה ונערבב היטב! הקורונפלור יוצר את הקריספיות!!
ניקח קערית קטנה נניח כורכום ושמן זית נערבב היטב
נבריש את תפוחי האדמה בשמן היטב
נפזר מלח גס ופלפל שחור גרוס
נאפה בחום 230 מעלות שחומם מראש מדף שני מלמעלה!!
ברגע שמזהיב נהפוך את התפוחי אדמה עד להזהבה
יוצא קריספי שלמותתתתתת, אף אחד לא יאמין לכם שלא טיגנתם את הצ'יפס אמאאא איזה קריספי
ניתן להוסיף לתיבול צ'ילי גרוס או רוזמרין, טימין
בהצלחה רבה, אילנית בניזרי