Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

קבוצות הפייסבוק שלנו

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

קציצות עם ערמונים בבצל מקורמל – מעדן

 

כשר

קציצות עם ערמונים בבצל מקורמל - מעדן

קציצות עם ערמונים בבצל מקורמל – מעדן

מאת: סוניה סאני בן הרוש

 

 

מתכון:

מצרכים:
לקציצות –
חצי קילו בשר בקר טחון
1 בצל מגורד בפומפיה (לסחוט את הנוזלים)
1 תפו"א מגורד בפומפיה (לסחוט את הנוזלים)
3 כפות פרורי לחם
3 כפות שמן
2 שיני שום כתושות
2 כפות מי סודה לשתיה
חופן כוסברה קצוצה
חופן פטרוזיליה קצוצה
ותבלינים לפי הטעם- מלח, פלפל שחור גרוס, ראס אל חנות, כורכום, פפריקה וכמון

לרוטב –
5 כפות שמן זית / קנולה
2 בצלים חתוכים לרצועות אפשר אחד רגיל ואחד סגול
4 שקיות של ערמונים
כף סוכר חום
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית כורכום
חצי כפית פפריקה מתוק
חצי כפית קינמון
וכשתי כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
מערבבים היטב את כל המרכיבים של הקציצות ומכניסים למקרר לשעה לספיגת טעמים
לטגן את הבצל עם השמן כ-3 דקות, להוסיף כף סוכר ולהמשיך לטגן עד להזהבה
מוסיפים את הערמונים והתבלינים ומערבבים היטב
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה
טועמים את הרוטב ומתקנים טעמים במידה וצריך
בינתיים מכינים קציצות קטנות ומוסיפים אותם לאחר שהרוטב רתח
מבשלים עד לצמצום הרוטב על להבה בנונית

בהצלחה ובתאבון סוניה!

תמונות מהמתכון:

תגיות:

שתפו אותנו בתגובות

Subscribe
Notify of
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
צפייה בכל התגובות
0
נשמח לשמוע איך יצא לכם המתכון, ספרו לנו בתגובותx