מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מפרום (תפו"א ממולא בשר) קצת אחרת
ראשי » בשרי » מפרום (תפו"א ממולא בשר) קצת אחרת

מפרום (תפו"א ממולא בשר) קצת אחרת

מפרום (תפו"א ממולא בשר) קצת אחרת

מאת: שפרה אזולאי

 

 

מתכון:

הכמויות שאני נותנת לא כ"כ מדויקות, כל אחת תכין את הכמות הרצויה לה (אני הכנתי כמות גדולה) אשתדל לקלוע לרוב

מצרכים:
12 – 12 תפו"א בינוניים, רצוי אדומים שטוחים בגודל זהה (מכל תפו"א יצאו שני סנדווויצים לא עבים)
לפרוס את התפו"א כמו סנדוויץ, להשאיר מחובר בקצה ולהשרותם במים עם כף וחצי מלח לבערך חצי שעה עד לריכוך, אח"כ לשטוף

מילוי:
חצי ק"ג בשר טחון – 5 כפות פירורי לחם, 1 בצל גדול, ו- 1 תפו"א בינוני מגורדים על פומפייה דקה
התיבול לפי טעמכם כפי שאתם מכינים קציצות
התיבול שלי: מלח, אבקת מרק, כרפס, עריסה פקנטית, קצת כורכום, קצת פפריקה מתוקה, קצת שמן, וקצת מים, כמובן פירורים, בצל, ותפו"א מגורד

אופן ההכנה:
1) למלא את כל התפו"א בבשר, לא להגזים במילוי
2) לשים בצלחת קמח מנופה ולעטוף את התפו"א בקמח, לסיים את כולם
3) לשים בקערה 2-3 ביצים עם מעט מלח ולקשקש, בצלחת לשים פירורי לחם מוזהבים, ביד אחת לטבול את התפו"א בביצה וביד השנייה לעטוף בפירורים (כמו שניצל) כך לעשות עם כל התפו"א
4) לטגן בשמן עמוק עד להזהבה

הרוטב:
בסיר שטוח ורחב לשים שמן ולטגן קלות בערך 8 שיני שום
להוסיף 4 עגבניות מגורדות ולהמשיך לטגן
להוסיף 4-6 כפות רסק עגבניות ולערבב עוד כדקה
לתבל לפי טעמכם
להוסיף מים חמים בערך שליש מגובה הסיר ולבשל עוד 5 דקות
לסדר את התפו"א בצורה נאה בסיר עם הרוטב (הרוטב אמור לכסות אותם בערך 2-3 ס"מ, אם חסר מים אז להוסיף)
ברגע שרתח מבשלים על להבה בינונית עד שהתפו"א מתרככים
ממליצה לנער את הסיר מידי פעם בזמן הבישול למנוע הדבקות
במידה וחסר מים ניתן להוסיף
בהצלחה!

מפרום (תפו"א ממולא בשר) קצת אחרת שפרה אזולאי
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
לחמניות בשר – אין דברים כאלה!! באחריות!

לחמניות בשר – אין דברים כאלה!! באחריות!

כרובית בתנור זה כל הסיפור

כרובית בתנור זה כל הסיפור

גבינה ביתית

גבינה ביתית

דג סלמון ברוטב משגע

דג סלמון ברוטב משגע

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

מתכונים בכל מיני צבעים
גלילה לראש העמוד