מוח חריף אששש
מאת: מרסל אזולאי
מתכון:
להכשיר במידה ולא מוכשר
לנקות את כל הקרום בעדינות
לטגן 6 שיני שום, 2 גמבות אדומות, 4 פלפלים אדומים חריפים
להוסיף:
כף פפריקה אדומה, כפית כמון, כפית מלח, כפית פלפל שחור, 2 כוסות מים
כשהמים רותחים להכניס את המוח ואז לפזר את הכוסברה מעל
להנמיך את הגז לבשל עד שהרוטב סמיך
בהצלחה!