מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
מתכונים בכל מיני צבעים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
  • כל המתכונים
    • תוספות
    • מרקים
    • עוגיות
    • מאפים
    • כשר לפסח
  • מקבץ מתכונים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 15 עוגיות לצאת הצום (1)
    • 20 עוגיות לצאת הצום (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (1)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (2)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (3)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (4)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (5)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (6)
    • מקבץ מתכונים נבחרים (7)
  • חגים וזמנים
    • מתכונים לשבועות 2020
    • 20 מתכונים ל- 9 הימים (1)
    • 18 מתכונים ל- 9 הימים (2)
    • 21 מתכונים ל- 9 הימים (3)
    • מקבץ מתכונים לראש השנה
  • בשרי
  • חלבי
  • דגים
  • סלטים
  • עוגות
  • לחמים
  • קינוחים ומתוקים
פרגיות עם פטריות ברוטב משגע
ראשי » בשרי » פרגיות עם פטריות ברוטב משגע

פרגיות עם פטריות ברוטב משגע

פרגיות עם פטריות ברוטב משגע

מאת: סוניה סאני בן הרוש‏

 

 

מתכון:

מצרכים:
6 יחידות פרגיות נקיות וחצויים ל-2
1 חבילת פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
1 בצל סגול חתוך לרצועות
8 שיניי שום חתוכים לפרוסות דקות
1 גמבה חתוכה לרצועות
3 כפות רוטב צ'ילי
3 כפות רוטב סויה
6 כפות שמן זית
1 כף מרק עוף
צרור כוסברה + פטרוזליה קצוצים
1 כפית מיץ לימון סחוט
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
1 כף שטוחה פפריקה
3/4 כוס מים רותחים

אופן ההכנה:
את הפרגיות אני מנקה וחוצה ל-2
בסיר רחב עם 6 כפות שמן זית אני מטגנת את הפרגיות כמה דקות מכל צד ומעבירה לצלחת
באותו השמן אני מטגנת את הבצל עד להזהבה, מוסיפה את הגמבה וממשיכה לטגן עד להתרככות קלה של הגמבה, מוסיפה את הפטריות ומטגנת קלות
מוסיפה את השום ומטגנת קלות
מוסיפה את הפרגיות שטיגנתי ומתבלת בכל התבלינים שברשימה ומערבבת שכל התבלינים יעטפו את הפרגיות
מוסיפה מים חמים ומביאה לרתיחה, טועמים את הרוטב ומתקנים טעמים במידה וצריך. מנמיכה להבה ומבשלת עם מעסה סגור משהו כמו רבע שעה עשרים דקות
לקראת סיום מפזרת מעל הכל את הכוסברה והפטרוזיליה ומבשלת עד להסמכת הרוטב

יוצא פשוט מעדןןןן, בהצלחה ובתאבון סוניה סאני בן הרוש

סוניה סאני בן הרוש פרגיות עם פטריות ברוטב משגע
« פוסט קודם
פוסט הבא »
חיפוש מתכון
אקראי
עוגת סולת של החיים

עוגת סולת של החיים

עוגת לימון

עוגת לימון

עוגת תפוזים סוף

עוגת תפוזים סוף

פרגיות ממולאים – במילוי בשר טחון וטחולים

פרגיות ממולאים – במילוי בשר טחון וטחולים

יצירת קשר

ליצירת קשר עם האתר לחצו כאן

מתכונים בכל מיני צבעים
גלילה לראש העמוד