עוגת שוקולד עם ציפוי – טעימה במיוחד
מאת: יעל טל אליאב
מתכון:
להקציף 6 חלבונים עם כוס סוכר
עד שמתקבל קצף יציב
להוסיף בזרם דק כוס שמן
ולאחר מכן את החלמונים אחד אחד
לשפוך לסירוגין חבילת קמח תופח (200 גרם)
וכוס מים או מיץ תפוזים ו3/4 כוס שוקולית לאפייה
לאפות על 170 מעלות
ציפוי:
1 שמנת מתוקה להביא לרתיחה במיקרו
לאחר מכן להוסיף 2 שוקולד מריר ולערבב
הערות:
כוס המידה – ח"פ חם
עניין הכוס – זה כדי שהעוגה תצא גבוהה ואוורירית, מומלץ אך לא חובה
באהבה ובהצלחה