7 סלטים מדהימים וקלים להכנה
מאת: מזל חלפון אוזנה
מתכון:
פטריות ורבעי ארטישוק:
לבשל את הארטישוק עד להתרככות
לחתוך לרבעים
לשים בקערה: פטריות שלמות, כוסברה קצוצה, אריסה חריפה פיקנטית, לימון, שום כתוש, מלח,
לערבב היטב
סלק אדום:
לבשל עד להתרככות
לקלף את הקליפה תחת המים
לחתוך לרבעים או קוביות
לתבל במלח, לימון, פלפל שחור
חציל שרוף במיונז:
לשרוף את החציל על גז לקלף ולרסק היטב
לתבל במלח, פלפל שחור, שום כתוש, לימון, ומיונז
מטבוחה:
לגרד 10 עגבניות לשים במסננת להורדת הנוזלים
בסיר לטגן שום ולהוסיף פלפל חריף חתוך
להוסיף את העגבניות לבשל לפחות עד שכל הנוזלים נעלמים
לשים: מלח, פפריקה מתוקה, לערבב
לבשל עוד קצת וזהו
פלפל חריף:
לטגן בשמן את הפלפלים, לקלף את הקליפה
לחתוך לרבועים או רצועות
לשים מלח, שום, מעט שמן ולערבב
תירס:
לתבל במיונז, מלח, פלפל שחור, ולערבב
כרוב סגול:
לחתוך לרצועות את הכרוב
להניח בקערה עם מים כחצי שעה, לסנן מהנוזלים
לתבל במיונז, מלח, פלפל שחור, ומעט חומץ
לערבב היטב ולהוסיף לימון
בתיאבון!
