עוגת שוקולד עם מיונז

ללא גלוטן, ללא סוכר, דלת פחמימה

באדיבות: עדי גבירצמן, מומחית לתזונה מאוזנת, מפתחת מתכונים דלי פחמימות, ללא גלוטן וללא סוכר מ-התפריט.

מתכונים מפתיעים ומשמחים – הפשילו שרוולים ובוא לנסות אותם בבית!!

נמאס לכם ממתכונים שגרתיים? חשקתם במתכונים יוצאי דופן? עדי גבירצמן, מומחית לתזונה מאוזנת, מפתחת מתכונים דלי פחמימות, ללא גלוטן וללא סוכר מעניקה את השילוב הבלתי צפוי של מרכיבים שלא חשבתם עליהם אל תוך מתכונים . וממליצה: צאו מאזור הנחות  אל מסע גסטרונומי מלא בטעמים  לא שגרתיים  – בישול שמח ובתיאבון!

מצרכים לעוגה:

2 כוסות קמח שקדים

¾ כוס ממתיק

2/3 כוס אבקת קקאו אורגני לא ממותק

1 כף אבקת אפייה

½ כפית מלח

1 כוס מיונז

3 ביצים

1 כוס מים

1 כפית תמצית וניל

מצרכים לשכבת קרם:

1.5 מיכל שמנת מתוקה

3 כפות אינסטנט פודינג שוקולד ללת"ס
(או 2 כפות אינסטנט פודינג וניל ללת"ס + 1 כף קקאו אורגני)

הכנה-קרם:

1. להקציף במיקסר/ידנית את השמנת המתוקה עד לקבלת מרקם של קצפת.
2. לקפל בעדינות לתוך הקצפת את הפודינג עד לערבוב מלא ואחיד.
3. להעביר את הפודינג לכלי או לשקית זילוף ולשים במקרר להתייצבות.

הכנה-עוגה:

1. לחמם תנור ל-170C ולהכין תבנית עוגה משומנת או עם נייר אפייה מעל.
2. בקערה בגודל בינוני לערבב יחד את הרכיבים היבשים.
3. להוסיף לקערה את המיונז , ביצים, מים ותמצית וניל ולערבב היטב.
4. להעביר את התערובת אל תבנית אפייה ולהכניס לתנור למשך 20-25 דק'.
5. להמתין כשעה, עד שהעוגה תתקרר לגמרי ולגשת לשלב ההרכבה והקישוט.
6. לחתוך את העוגה במרכז הגובה שלה, כך שנקבל 2 עיגולים דקים יותר, בגובה של ע-5 ס"מ כל אחד.
7. להניח את העיגול הראשון על תבנית ההגשה ולמרוח מעל כמות יפה של הקרם שהכנו (כשליש). להניח מעל את העיגול השני של העוגה.
8. לעטוף את העוגה בקרם מלמעלה ומהצדדים באופן כזה שכל העוגה תהיה מצופה בקרם שוקולד.
9. לשים את הקרם שנשאר לנו בשקית זילוף עם צנתר (לא חובה) ולקשט את החלק העליון של העוגה ביד חופשית.
10. להשאיר במקרר עד להגשה.

לעוד מתכונים היכנסו לאתר: https://www.hatafrit.co.il/