שוקי עוף ברוטב מתוק-חריף

מאת: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

מרכיבים:

9  שוקי עוף נקיים, ללא העור

1  כף שמן

2  שיני שום קצוצות דק

כפית ג'ינג'ר מגורר או אבקת ג'ינג'ר

1/2  כוס רוטב צ'ילי

1/4  כוס קטשופ

2 כפות רסק עגבניות

1/4 כוס רוטב סויה

3/4 כוס מים

1 כף דבש

מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

• מחממים את השמן בסיר עמוק, וכשהוא חם מניחים את השוקיים וסוגרים את העוף מכל צדדיו.
• מוציאים את שוקי העוף לצלחת. מוסיפים לשמן שנשאר בסיר את שיני השום הקצוצות ומאדים כ- 2-3 דקות.
• מוסיפים את שאר רכיבי הרוטב ומביאים לרתיחה.
• מערבבים מדי פעם בפעם, שלא יידבק לתחתית הסיר. מוסיפים לרוטב את שוקי העוף ומוסיפים עוד מים לפי הצורך. המים לא אמורים לכסות את השוקיים לגמרי.
• מביאים לרתיחה נוספת.
• מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כשעה או עד ששוקי העוף מבושלים ורכים.

בתיאבון!