לחם שום ממולא בגבינות
מאת: אתי מדהלה

מצרכים:
חצי קילו קמח
כף שמרים
כף סוכר.
כפית מלח
60 מ"ל שמן זית
120 מ"ל מים
160מ"ל חלב
4 שיני שום קצוץ דק

אופן הכנה:
שמים בקערה קמח שמרים מלח ושום שמן מים ולאט מוסיפים חלב
כשהבצק מוכן לתת לו מנוחה 45 דקות שיתפח.
להוציא אויר מהבצק ולחלק לעיגולים ולמלות במוצרלה
מסדרים בתבנית על נייר אפיה,
לתת לזה התפחה של 45 דקות
להבריש בביצה לפזר מלח עבה חום 180 בערך חצי שעה.
בינתיים להמיס 100 גרם חמאה ואז להוסיף שום כתוש פטרוזיליה.
בזיליקום שהלחם מסיים אפיה ישר להבריש את התערובת.