כדורים ממולאים גבינות טעם בייגלה
מאת: אתי מדהלה

מתכון:
חצי קילו קמח
כף שמרים
חצי כף מלח
2 כפות סוכר
2 כפות שמן זית
כוס ושליש מים פושרים
ללוש במיקסר 10 דקות עד שמתקבל בצק חלק
ומעט דביק
לשמן קערה ולהעביר את הבצק לקערה משומנת ולשמן את פני הבצק.לכסות בניילון ניצמד
להתפיח לפחות שעתיים

למילוי:
חבילת גבינת חמד 16% מגורדת
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
חצי כף קמח לערבב ולהכניס למקרר
לאחר שהבצק תפח להוציא על משטח מקומח
לחלק ל 30 כדורים ולהניח על תבנית משומנת לשמן את הכדורים ולכסות ל 15 דקות מנוחה
להדליק תנור חום 220 לרפד תבנית עם נייר אפיה
לקחת כפית מהמילוי ולהניח בתוך כדור

ציפוי:
קערה עם מים
קערה עם שומשום
את הכדורים לטבול במים ומיד בשומשום
לצפות את כל הכדור להנייח על נייר האפיה
אחד ליד השני ולאפות 15 עד 20 דקות
להוציא מהתנור ולהבריש מיד בשמן זית

בהצלחה!!