עוגת שיש

מאת: טובה ניסים

מתכון:

מצרכים:
5 ביצים מופרדות
כוס ורבע סוכר
2 שקיות סוכר וניל
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
רבע כוס קוקוס
חצי כוס שמן
חצי כוס מים
כף תמצית וניל
כף קקאו

אופן ההכנה:
להקציף חלבונים עם הסוכר לקצף לבן
להוסיף חלמונים, להקציף לקצף תפוח ואוורירי
להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף בעדינות בצורת קיפול את הקמח ואת אבקת האפיה
בין לבין את הנוזלים, קצת מהיבשים, מעט מהנוזל ושוב יבשים ונוזל.. בצורה עדינה
לשים בתבנית, להשאיר מעט בצד ולשים קקאו
לערבב, לשפוך על הלבן ובמזלג לעשות צורות
לאפות בחום של 180 מעלות – חצי שעה עד 40 דקות

בהצלחה!